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weintrauben rezepte sistersinwine

Nimmst du dir wenig Zeit zum Kochen und Backen? Liebst du es hingegen sehr, auf Pinterest nach leckeren und gesunden Rezepten zu stöbern? Willkommen im Club! Ich gebe zu, dass ich etwas ratlos war, als ich das #sistersinwine „Gericht mit Weintrauben“ Monatsthema vor mir auf dem Bildschirm hatte. Was haben Hanneke und ich uns nur dabei gedacht? Doch ich liebe es, mir Rezepte durchzuschauen und in den kulinarischen Genüssen zu schwelgen, die sie mir bringen könnten. Deshalb habe ich dir hier meine liebsten Weintrauben Rezepte zusammengestellt. Weiterlesen

Federweißer Neuer Wein 13 Geheimnisse

Herbstzeit ist Federweißer Zeit! Ich persönlich LIEBE ja den Herbst, da geht das Winzerjahr zu Ende und beginnt das Herz des Weines zu schlagen. Neuer Wein entsteht und den kannst du nur im Herbst frisch genießen. Doch was ist „Neuer Wein“? Wie schmeckt er und wo kannst du ihn kaufen? Was schmeckt am besten dazu? Weiterlesen

perlwein-secco-wein-mit-kohlensaeure

Wenn im Frühling die Sonne strahlt und wärmt, bekomme ich Lust auf Leben, Lust auf Abenteuer, Lust die Welt zu entdecken. Innerlich hält mich nichts mehr. Ich schmiede Reisepläne, will meine Freiheit spüren und meiner Entdeckerfreude nachgehen. Das ist die Zeit in der alles in mir prickelt und dann darf das auch der Wein, den ich trinke tun. Ein Glas Perlwein, also ein Wein mit Kohlensäure – auch als Secco bekannt – ist dann genau das, worauf ich in dieser Stimmung Lust habe. Weiterlesen

Naturwein-und-Biowein-wie-unterscheiden-sie-sich

Was ist eigentlich Naturwein? Das Wort legt nahe, dass es ein Wein ist, der die pure Natur in sich trägt – genau wie man es im Prinzip auch von Bioweinen erwartet. Was unterscheidet Naturwein und Biowein? Oder ist das nur ein Synonym? Weiterlesen

Rotwein-im-Barrique

Da steht sie vor dir. Eine schwere, undurchsichtige Weinflasche. Du öffnest sie und schenkst dir den Wein langsam ein. Der dunkle Rebensaft fließt ins Glas und nimmt den Raum ein, den du ihm nach so langer Zeit schenkst. Du hast dich schon so darauf gefreut: ein kräftiger Rotwein im Barrique ausgebaut. Jetzt nimmst du einen Schluck… oh… das hast du dir anders vorgestellt. Irgendwie schmeckt er rot, aber vor allem auch sauer und rau. WARTE!!!! Nicht enttäuscht wegschütten! Der Wein braucht noch eine Weile um sich zu recken und zu strecken. Währenddessen erzähle ich dir, was einen kräftigen Rotwein, der im Barrique, dass heißt im kleinen Eichenholzfass, gereift ist so ausmacht.

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Die Weinwelt… unendliche Weiten! Auf deiner Suche nach deinem ganz persönlichen Weingeschmack erforschst du neue und faszinierende Geschmackswelten. Eine dieser Geschmackswelten ist die Welt der Naturweine. Ein Naturwein wird auch Raw Wine, Natural wine oder Vin naturel genannt und schmeckt so ganz anders als die Weine, die man sonst kennt. Packe dein Weinglas ein und komme mit mir auf Entdecker-Tour! Weiterlesen

weinlese-traubenlese

Der Herbst ist für mich die schönste Zeit des Jahres. Es ist kalt und warm. Es regnet und die Sonne scheint. Ein unwiderstehlicher Duft nach Laub und Erde liegt in der Luft. Doch das Beste am Herbst ist die Weinlese. Nur: Wer oder was bestimmt denn den Zeitpunkt der Weinlese, beziehungsweise Traubenlese? Weiterlesen

was ist eine cuvee

Stell dir vor du hast Konzertkarten geschenkt bekommen! Was Klassisches.. dafür hast du dich extra schick angezogen. Der Konzertsaal brummt vom Reden der vielen Menschen. Jetzt wird es dunkel und die Musiker im Orchestergraben ziehen alle Blicke auf sich. Die Gespräche verklingen. Es ist vereinzelt noch Rascheln und das ein oder andere Räuspern zu hören. Gespannt schaust du auf die Musiker. Dann geht es los! Alle Musiker beginnen gleichzeitig und mit voller Lautstärke zu spielen. Ächz!!! Der Lärm ist ohrenbetäubend. Hilfe! Was ist denn da los???
So in etwa „klingt“ eine Cuvée – auch Weinverschnitt, Blend oder Assemblage genannt – wenn sie schlecht zusammengestellt wurde. Weiterlesen

veganer-wein-ist-das-kunst-oder-kann-der-weg

So, da steht er vor dir: Der Wein, den du dir für heute Abend ausgesucht hast. Du siehst, dass auf dem Etikett „Vegan“ steht. Hmmm… Veganer Wein? Bist du Veganer oder war das unbeabsichtigt? Du fragst dich: „Schmeckt der überhaupt?“ Ganz nach dem Motto: „Ist das Kunst oder kann der weg?“ Weiterlesen